Project in gebiedsplan 2018
De oosterzwam-buurtkwekerij
Dit project is ingediend als voorstel voor het Gebiedsplan 2018 - Het Oostelijk Havengebied
VOORLOPIG BESLUIT:
Dit project wordt opgenomen in het concept Gebiedsplan 2018 - Het Oostelijk Havengebied
ARGUMENTATIE:
ja, maar met aanpassingen - We staan hier positief tegenover en gaan graag in gesprek over de mogelijkheden.
Dit project wordt opgenomen in het concept Gebiedsplan 2018 - Het Oostelijk Havengebied
ARGUMENTATIE:
ja, maar met aanpassingen - We staan hier positief tegenover en gaan graag in gesprek over de mogelijkheden.
Met de Oosterzwam buurtkwekerij kunnen buurtbewoners met koffieprut oesterzwammen kweken. Op een centrale plek of bij hen thuis.
Toelichting
Wist u dat de gemiddelde Amsterdammer 3,2 bakkie koffie per dag drinkt? Dat is al snel 6 miljoen kilo koffie per jaar. Dat zijn 550.000 emmers koffiedik, een stapel emmers van 187 km hoog. Van elke koffieboon belandt slechts 0.2% in je kopje. De overige 99,8% wordt weggegooid.
Op dit afval kunnen oesterzwammen groeien. Eetbare paddenstoelen kweken op het afval van de stad. Van deze oesterzwammen worden pizza's, sandwiches, broodjes en zelfs kroketten gemaakt.
Het Blauwe huis wil dit in de Indische Buurt gaan doen, ik wil het in OHG gaan doen.
Gewenst resultaat
Een buurtkwekerij waar mensen hun koffiedik kunnen brengen en zwammen kunnen halen. En allerlei huishoudens die zelf hun zwammen kweken na een workshop te hebben gevolgd in een buurthuis of op een school. Als heel OHG meedoet, kunnen we er zelfs een branded buurtproduct en/of -kookboek van maken
Idee
Bijdrage aan de prioriteiten:
Hoort bij doelstelling
Meer initiatieven voor duurzame energie, circulaire economie, schone lucht en klimaatbestendigheid van idee naar project brengen. (?)
Saskia Bok
Meta de Vries
Ganna Verhoeven
Lorraine Wright
An Ne